Pani Walewska(Pychotka)

Zapraszam dziś na pyszne, kruche ciasto Panią Walewską, znane również pod nazwą Pychotka.
Tradycyjne, słodkie, ale nie przesłodzone, przełamane powidłami śliwkowymi. Polecam ! :)

Przepis z FILMEM- zapraszam

Składniki:
CIASTO:

• 3,5 szkl. mąki pszennej+ łyżkę mąki ziemniaczanej do bezy
• 6 łyżek cukru pudru+ szkl. cukru do bezy
• łyżeczka proszku do pieczenia
• kostka margaryny
• 5 żółtek

Składniki do bezy:

• 5 białek 
• szkl. cukru
• łyżka mąki ziemniaczanej

Składniki do masy budyniowej:

• 500 ml mleka
• 2 budynie waniliowe

Dodatkowo: 

• 100 g płatków migdałowych
• słoiczek powideł śliwkowych

Sposób wykonania:
Ciasto:

1. Do mąki dodajemy wszystkie składniki i siekamy siekaczką. Gdy powstanie kruszonka wyrabiamy ręką do powstania kuli.
2. Kulę dzielimy na dwie części. 
3. Dwie blachy 24x40cm wykładamy papierem do pieczenia i wykładamy po połowie ciasta.

Beza:

1. Białka umieścić w misce.Ubić na sztywno.
2. Do sztywnych białek dodawać po łyżce cukru.
3. Gdy skończymy dodawać cukier wsypujemy łyżkę mąki ziemniaczanej i mieszamy szpatułką.

Masa budyniowa:

1. Gotujemy gęsty budyń wg wskazówek na opakowaniu, ale z dwoma budyniami na tą samą ilość mleka.
2. Odstawiamy do ostygnięcia.
3. Masło w temperaturze pokojowej ucieramy na puszystą masę. 
4. Do utartego masła dodajemy po łyżce zimnego budyniu.

Wykonanie:

1. Na kruche ciasto wyłożone do blachy smarujemy po połowie słoiczka powideł.
2. Wykładamy po połowie bezy.
3. Posypujemy płatkami migdałowymi.
4. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 175°C na około 40 minut.
5. Pomiędzy upieczone blaty smarujemy krem budyniowy

Gotowe. Smacznego:)