Ciasteczkowy Potwór

Zapraszam na przeurocze babeczki - Ciasteczkowe Potwory. Są przepyszne, idealnie wilgotne dzięki dodatkowi powideł , słodkie aczkolwiek lekko wytrawne dzięki dodatkowi posiekanej gorzkiej czekolady. Pasuje tu ona idealnie, ponieważ przełamuje słodycz kremu budyniowego. Potworki z pewnością przypadną do gustu dzieciom, są naprawdę urocze, nie sposób się im oprzeć. A Wy ? Skusicie się na jednego ? :)

Przepis z filmem- ZAPRASZAM 

Składniki na lukier z którego tworzymy oczy: 

220 g cukru pudru, przesianego

1 białko ze sparzonego jajka 

kilka kropli soku z cytryny

pół do łyżeczki wody (do lekkiego rozwodnienia)

barwnik spożywczy (ja użyłam Wilton kolor Black)

do wyciskania użyłam worka foliowego firmy Wilton oraz tylki cukierniczej Wilton nr 230

Składniki na kolorowe wiórki :

100 g wiórek kokosowych

parę kropli barwnika spożywczego niebieskiego (użyłam Dr Oetker)

Składniki na muffinki:

150 g cukru

100 g powideł śliwkowych

300 g mąki

2 jajka

2 łyżki kakao

łyżeczka sody

łyżeczka kawy rozpuszczalnej

125 g margaryny

150 g czekolady gorzkiej, posiekanej

Masa budyniowa: 

budyń śmietankowy bez cukru

pół litra mleka

dwie łyżki cukru

łyżeczka masła

+ 200 g masła, do utarcia

Dodatkowo:

Paczka dowolnych ciastek

Sposób wykonania:

  Oczy 

1. Przygotowujemy lukier królewski z którego będziemy wyciskać oczy naszego potwora: Do miski wbijamy białko ze sparzonego jajka, przesiewamy cukier puder oraz wyciskamy kilka kropli soku z cytryny. Miksujemy na bardzo małych obrotach miksera przez około 10 minut. Lukier jest gotowy, gdy bardzo powoli spada ze szpatułki. Przykrywamy go folią, ponieważ na wierzchu bardzo szybko tworzy się skorupka, która później wygląda nieestetycznie. 
2. Dzielimy nasz lukier na dwie części. Do jednej miseczki przekładamy ok dwóch łyżeczek lukru. Tę część będziemy barwić na czarno, tworząc źrenice. Do miski w której jest nasz biały lukier dodajemy pół łyżeczki wody i mieszamy. Konsystencja powinna być odrobinę rzadsza niż wcześniej. 
3. Biały lukier przekładamy do worka cukierniczego z tylką cukierniczą i wyciskamy na przygotowany szablon okrągłe kształty. Wygładzamy dziobki które powstają.
4. Barwimy pozostawione dwie łyżeczki lukru na czarno. W tym celu dodajemy tyle barwnika spożywczego, aż kolor który wyjdzie będzie nas satysfakcjonował.
5. Przekładamy czarny lukier do rękawa z tylką i wyciskamy źrenice na białych okręgach, tworząc oczy. Wygładzamy,żeby nie było dziobków. 
6. Tak przygotowane oczy zostawiamy na około 12 godzin do wyschnięcia. 

Muffinki: 

1. Do miski w której znajduje się margaryna wsypujemy cukier i miksujemy.
2. Dodajemy powidła śliwkowe i ponownie miksujemy. 
3. Teraz czas na jajka, dodajemy wszystkie i czynność powtarzamy.
4. Przesiewamy do miski połowę mąki, sody , kakao i kawy, miksujemy.
5. Wlewamy mleko.
6. Przesiewamy pozostałą część mąki, sody, kakao i kawy. Ostatni raz używamy miksera.
7. Wsypujemy posiekaną czekoladę, mieszamy szpatułką. 
8. Ciasto przekładamy do papilotek umieszczonych w blaszce.
9. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180°C na około 30 minut.

Krem budyniowy: 

1. Przygotowujemy budyń według wskazówek na opakowaniu. 
2. Ugotowany budyń zostawiamy do ostygnięcia. 
3. Masło ucieramy w misce na puch. 
4. Dodajemy do niego odrobinę niebieskiego barwnika spożywczego, miksujemy.
5. Dodajemy po łyżce ostudzonego budyniu, do jego wykorzystania.

Wiórki kokosowe:

1. Do wiórek kokosowych dodajemy odrobinę niebieskiego barwnika spożywczego, do uzyskania ładnego koloru. 

Sposób wykonania:

1. Bierzemy naszą muffinkę do ręki, nakładamy krem budyniowy. Trzeba go dać dosyć dużo,żebyśmy mogli umieścić w nim ciastko.
2. Obtaczamy krem w wiórkach kokosowych.
3. Wtykamy potworowi do buzi połowę ciastka typu piegusek.
4. Oraz na koniec umieszczamy nasze oczy przygotowane z lukru królewskiego.

I nasz Ciasteczkowy Potwór jest już gotowy :)

Smacznego. :)