Wuzetka z syropem wiśniowym

Witam, tym razem zapraszam na klasykę, czyli wuzetkę- znane wszystkim ciasto czekoladowe przełożone bitą śmietaną. Ja dodałam od siebie coś nowego w

postaci nasączenia blatów czekoladowych syropem wiśniowym, do dekoracji użyłam właśnie wiśni ze słoiczka. Wyszło przepyszne, idealnie słodkie z wyraźną nutą wiśni. Może robić za wspaniały tort. Polecam ! :)

Przepis z FILMEM-zapraszam

Składniki:

Ciasto czekoladowe:

• 200 g margaryny
• 4/5 szkl. cukru
• 4/5 szkl. mąki
• 3 jajka
• łyżeczka proszku do pieczenia
• 2 łyżki kakao
• ekstrakt waniliowy
• 3 łyżki wody

Polewa:

• pół kostki margaryny
• pół szkl. cukru
• 3-4 łyżki kakao
• 3 łyżeczki mleka
• pół łyżeczki żelatyny
• 2 łyżki wody

Masa śmietanowa:

• 600 ml. śmietany 36%
• 2 łyżki cukru pudru

Dodatkowo:

• wiśnie w syropie(ja użyłam słoiczka pół litrowego,ale może być mniej)

Sposób wykonania:

Ciasto czekoladowe:

1. W garnuszku na małym ogniu rozpuszczamy margarynę.
2. Gdy jest rozpuszczona wsypujemy cukier, kakao i dodajemy połowę wody(1,5 łyżki)
3. Mieszamy, zostawiamy do ostygnięcia.
4. W międzyczasie ubijamy białka na sztywno.
5. Ostygniętą masę miksujemy z żółtkami, dodajemy aromat i resztę wody. Ponownie miksujemy.
6. Masę przelewamy do tortownicy o średnicy 22 cm i pieczemy 30 minut w temperaturze 180°C lub do suchego patyczka.

Masa śmietanowa:

1. Śmietanę przekładamy do miski. 
2. Przesiewamy do niej cukier puder.
3. Miksujemy aż śmietana będzie ubita na sztywno.

Polewa:

1. Żelatynę zalewamy 2 łyżkami wody. Odstawiamy aż spęcznieje.
2. Margarynę umieszczamy z cukrem w garnuszku i rozpuszczamy  na małym ogniu.
3. Dodajemy kakao i żelatynę, mieszamy.
4. Wlewamy mleko, chwilkę gotujemy(około minuty).

Wykończenie: 

1. Ostygnięte ciasto czekoladowe kroimy na pół.
2. Pierwszy blat nasączamy syropem wiśniowym.
3. Wykładamy 2/3 masy śmietanowej, rozsmarowujemy.
4. Układamy drugi blat.
5. Nasączamy go syropem wiśniowym.
6. Na ciasto wylewamy jeszcze ciepłą polewę czekoladową.
7. Gdy chwilę przestygnie resztę naszej śmietany przekładamy do worka cukierniczego z tylką (ja użyłam tylki 1M Wiltona).
8. Wyciskamy rozetki dookoła.
9. Na każdą rozetkę układamy wiśnię z syropu.

I gotowe. Smacznego ! :)